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追光太阳能板、步进电机和太阳能灶是太阳能技术中的不同应用，它们的工作原理存在明显的区别。
追光太阳能板的工作原理主要是利用光伏效应将太阳光能转化为电能，它由许多光伏电池组成，每个电池都有半导体特性，当太阳光照射到电池表面时，光子与半导体材料相互作用，产生光生载流子（电子和空穴），这些载流子通过内部电场的作用形成电流，从而实现光能到电能的转换，追光太阳能板还会通过自动追踪系统调整角度，确保最大程度地接收太阳光。
步进电机是一种将电能转换为机械能的装置，它主要由一个电机主体、一组齿轮和一个控制单元组成，通过控制单元发送脉冲信号，驱动电机按照预设的步距角转动，实现精确的位置控制和速度控制，步进电机广泛应用于各种需要精确控制的机械设备中，如计算机外部设备、工业自动化设备、精密仪器等。
太阳能灶的工作原理则是利用太阳能辐射的热能来加热物体，它通常由集热板、反射镜或透镜等部件组成，这些部件能够吸收和聚集太阳光，然后通过热传导将聚集的热量传递给需要加热的物体，实现太阳能到热能的转换。
追光太阳能板主要进行光能到电能的转换，步进电机主要进行电能到机械能的转换，而太阳能灶则主要进行太阳能到热能的转换，它们在太阳能应用中的功能和作用不同，但都是利用太阳能来实现不同的目的。